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Sonn- und Feiertagskarte

11:30 - 14:00 Uhr

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Vorspeisen

Kleiner Blattsalat

Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons | Kerne

6,50€

Klare Rinder Consommé | Einlage

8,90€

Cremiges Süppchen des Tages nach Saison

8,90€

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Braten

Braten des Tages | Beilage | Coburger Klöße

 

Krosse Gänsebrust | Beifußsoße | Apfel-Rotkohl | Coburger Klöße

27,90€

Kalbsbraten | Rahmsoße | Speckwirsing | Coburger Klöße

21,50€

Fränkischer Sauerbraten | Apfel-Rotkohl | Coburger Klöße

20,50€

Zarter Lammbraten | grüne Bohnen | Coburger Klöße

22,90€

Scheiben von der Thüringer Rehkeule | Wacholderrahmsoße

Preiselbeeren | Apfel-Rotkohl | Coburger Klöße

26,00€

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Fisch

Gebackenes Karpfenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf

hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Curly Kale

Kapern Aioli

25,00€

Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf

Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln

28,00€

Gebratenes Zanderfilet

Dillrahmsoße | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf

27,90€

Vegetarische und vegane Gerichte gern auf Nachfrage

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Dessert

 

Gebrannte Vanillecreme | Tonkabohne

hausgemachtes Birnensorbet

 9,50€

Vanilleeis | heiße Kirschen | Sahnehaube

7,50€

Espresso | Vanilleeis

4,50€

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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.

Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.

Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.

Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.

Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch,

Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang

Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!

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