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Mittagskarte

Mittwoch - Samstag | 11:30 - 14:00 Uhr

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„Zur Einstimmung“

 

Motschmann´s Wurzelbrot | hausgemachte Aioli

4,70€

Knackiger Blattsalat | Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons

8,50€

Süppchen des Tages 

7,90€

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„Zur Hauptsache“

 

Vegetarisch | Vegan:

Hausgemachte Falafel - Vegan

Gegrilltes Gemüse | Karotten-Kreuzkümmel-Püree

18,50€

Heimische Emmernudeln - Vegan

süß-saurer Butternutkürbis | Zuckerschoten | Pilze | Feldsalat

19,50€

Image by Waldemar
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Fisch:

Gebackenes Karpfenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf

hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat mit Speck | Kapern Aioli

21,50€

Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf

Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln

23,90€

Gebratene Edelfische

Bouillabaisesud | Fenchel | Staudensellerie | Emmer Nudeln

27,90€

Fleisch:

 

Froschgrund Schnitzel Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Thomas Schreiner)

hausgemachter Kartoffel-Endiviensalat mit Speck

16,90€

 

Pulled Pork Stulle | Franken Gerupfter Schweinenacken

aus unserem Smoker

geröstetes Kartoffelbrot | Coleslaw | BBQ-Sauce

Amaizeing Fries

19,20€

Filet vom Iberico Schwein | Spanien

Spitzkohl | Karotten-Kreuzkümmel-Püree | Pommes Dauphine

27,50€

Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland

Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf

23,90€

Flank Steak vom Black Angus Rind | Australien

Rotweinjus | Speckbohnen | Amaizeing Fries

35,90€

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„Zum Abschluss”

 

Weißes Schokoladenmousse | Zwetschgenröster | Haselnusseis

Crumble

8,50€

Gebrannte Vanillecreme | Rosmarin | Cassissorbet

7,90€

Espresso | Vanilleeis

3,90€

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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.

Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.

Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.

Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.

Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch,

Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang

Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!

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