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Mittagskarte

Mittwoch - Samstag | 11:30 - 14:00 Uhr

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Davor

Motschmann´s Wurzelbrot | hausgemachte Aioli

5,00€

Knackiger Blattsalat

French Dressing | Rohkost | Croutons

9,50€

Cremiges Spargelsüppchen | Bärlauchöl | Kräutercroutons

8,90€

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Zur Hauptsache

 

Gebackene Falafel - vegan

Vegan | gegrilltes Gemüse | Hummus | Wildkräutersalat

19,50€

Bärlauch Ravioli - vegetarisch

zweierlei Spargel | Bärlauchpesto | Pilze | gehobelter Parmesan

23,00€

Gebackenes Schollenfilet | Nordsee   

hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Radieschen

 Wildkräuter | Kapern Aioli

23,50€

Forelle im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf   

Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln

25,90€

Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” 

hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Radieschen

 Wildkräuter 

18,90€

Pulled Pork Stulle aus unserem Smoker | Franken

geröstetes Kartoffelbrot | Coleslaw | BBQ-Sauce

“Amaizeing” Fries

21,00€

Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland

Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf

26,90€

Steak vom US Black Angus Prime Beef | Morgan Ranch

Picanha (Tafelspitz) | Bohne | Pilze | Zwiebel | “Amaizeing” Fries

39,50€

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Spargelzeit

 

Fränkischer Spargel | Spargelhof Werner, Steinsfeld

300 g | 500 g weißer Stangenspargel

Petersilienkartoffeln | Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

19,90€ | 27,50€

gern servieren wir zusätzlich:

ein Froschgrund Schnitzel vom Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein”

6,00€

eine Coburger Bratwurst vom Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein”

5,20€

Scheiben vom italienischen Prosciutto Schinken

9,50€

geflämmte Fjordforelle

20,00€

Image by Waldemar
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Danach

 

Gefüllter Windbeutel | heiße Kirschen | Sahne

6,90€

Gebrannte Vanillecreme | Zitronenthymian

hausgemachtes Blutpfirsichsorbet

8,90€

Espresso | Vanilleeis

4,50€

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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.

Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.

Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.

Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.

Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch,

Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang

Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!

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