Mittagskarte
Mittwoch - Samstag | 11:30 - 14:00 Uhr
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Davor
360° LAIB | Aioli - Sauerteigbrot der Bäckerei Philipps aus Waldmünchen
5,50€
Knackiger Baby Leaf Salat
Apfel-Balsamico Dressing | Rohkost | Croutons | Kerne
9,90€
Süppchen der Tages nach Saison
9,50€
20 g Kaviar in der Dose - AKI (Altonaer Kaviar Import)
Sibirischer Stör | Brot & Leberwurst
Ja genau, trau dich und probier´s…
25,00€
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Zur Hauptsache
Pulled Mushrooms Stulle - vegan
360° LAIB | Spitzkohl | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
23,00€
Cappelletti Ravioli - vegan
Spinat | Kürbis süß-sauer | wilder Brokkoli | “Parmesan”
23,00€
Gebackenes Karpfenfilet - Fischzucht Seidmannsdorf
Kartoffel-Endiviensalat mit Speck | Kapern Aioli
27,00€
Saibling im Ganzen gebraten - Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
30,00€
Filet vom Seeteufel - Atlantik
Kürbiskernkruste | dreierlei Kürbis | Gnocchi | Apfelcider Nage
38,50€
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Froschgrund Schnitzel - Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiner)
Kartoffel-Endiviensalat mit Speck
21,00€
Pulled Pork Stulle aus unserem Smoker - Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” 360° LAIB | Coleslaw | BBQ-Sauce | “Amaizeing” Fries
24,50€
Zart geschmorte Ochsenbäckchen - Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
31,50€
Kotelett vom Duroc Schwein - Thüringen
Fermentierter Kampot Pfeffer | Kürbis | Spitzkohl | Pilze | gefüllte Gnocchi
35,00€
Picanha Steak vom Wagyu Rind - Mollendo Chile
Rosa Tafelspitz | wilder Brokkoli | Mandel | Amaizeing Fries
42,50€
Dreierlei hausgemachtes Eis und Sorbet
9,00€
Gebrannte Vanillecreme | Tonkabohne | hausgemachtes Sanddornsorbet
9,50€
Lauwarmes Schokoladentörtchen
Schmorapfel | Crumble | weiße Schokoladen-Kaffeeeis
13,50€
Espresso | Vanilleeis
4,50€
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Liebe Gäste, wir bereiten all unsere Speisen mit viel Liebe und Finesse zu.
Die Lebensmittel die wir verarbeiten haben es verdient mit Respekt und in Spitzenqualität auf Ihrem Teller zu landen.
Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig, darum wird bei uns alles möglichst frisch und nur nach Bedarf verarbeitet.
Wir wollen einfach keine Berge von Speiseresten in die Tonne werfen.
Bitte bedenken Sie daher, dass manche Gerichte eine etwas längere Zubereitungszeit benötigen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch,
Familie Scammell und die gesamte Froschgrundsee-Gang
Wo Genuss und Herzlichkeit zum Erlebnis werden!