Abendkarte
Mittwoch - Samstag 17:30 - 20:00 Uhr
Vorspeisen
"Motschmanns" Wurzelbrot
hausgemachte Aioli
€4.50
Geräuchertes Forellenfilet | Fischzucht Seidmannsdorf
Rote Bete | Meerrettich | Pumpernickel
€12.50
Rosa Scheiben vom Westerberger Fullblood Wagyu | Bayern
Pikant scharfe Sauce | gepickeltes Gemüse | Rinder Malto
€14.90
Knackiger Blattsalat
French Dressing | Rohkost | Croutons
€8.20
Tagessüppchen
nach Saison
€7.50
Scheiben vom italienischen Prosciutto Schineken
mit eingelegtem Gemüse und Senfemulsion
€8.50
Vegetarisch
Sautierte Ziegenkäse Gnocchi
gegrilltes Gemüse | Curly Kale
€17.90
Fisch
Gebackenes Schollenfilet | Nordsee
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Gurke | Kapern Aioli
€19.50
Saibling im Ganzen gebraten | Fischzucht Seidmannsdorf
Mandelbutter | knackiges Marktgemüse | Petersilienkartoffeln
€22.90
Fleisch
Froschgrund Schnitzel | Wiesenfelder “Wohlfühl-Schwein” (Schreiners Hofladen)
hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck | Gurke
€16.50
Zart geschmorte Ochsenbäckchen | Irland
Rotweinjus | knackiges Marktgemüse | Kartoffel-Nussbutterstampf
€23.50
Pulled Pork Stulle
Gezupfter Schweinenacken aus dem Smoker | geröstetes Kartoffelbrot | Cole Slaw | BBQ Sauce | Amaizeing Fries
€18.90
Rosa gebratenes Lammnüsschen | Neuseeland
Bohnencassoulet | geräucherter Paprika-Hummus | Ziegenkäse Gnocchi
€28.50
Dessert
Gebrannte Vanillecreme
Kaffeebohne | Himbeersorbet
€7.90
Pina Colada 2.0
Ananas | Kokosnuss | Sekt
€8.50
Lauwarmer Schokoladentörtchen
Vanillecreme | Toffee Eis
€9.50
Kleine Käsereise | Affineur Waltmann Erlangen
Feigensenf | Dörrtrauben | Brot
€14.90
Espresso mit Vanilleeis
€3.90